Υπάρχουν μέρες που ο καφές είναι απαραίτητος. Και υπάρχουν και εκείνες οι άλλες, οι πιο ήσυχες, οι πιο εσωτερικές, που αυτό που χρειάζεσαι δεν είναι ένταση — αλλά ένα καλό, ζεστό φλιτζάνι τσάι. Το τσάι δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι τελετουργία, παύση, μια μικρή πράξη φροντίδας μέσα στη μέρα. Και το πιο όμορφο είναι