Ο μούστος είναι ο φρέσκος χυμός του σταφυλιού, πριν ξεκινήσει η ζύμωση για κρασί. Είναι γλυκός, αρωματικός και γεμάτος «φθινοπωρινή» θαλπωρή· η πρώτη ύλη για αγαπημένα εδέσματα όπως η μουσταλευριά, τα μουστοκούλουρα και το πετιμέζι.

Το πετιμέζι είναι συμπυκνωμένος μούστος σταφυλιού· βράζει αργά μέχρι να μειωθεί και να γίνει παχύρρευστο, σκουρόχρωμο σιρόπι με βαθιά, καραμελένια γεύση. Δεν χρειάζεται ζάχαρη ή πρόσθετα — η γλύκα έρχεται από το ίδιο το σταφύλι.

Ο ελληνικός καφές δεν είναι απλώς ρόφημα· είναι μια μικρή ιεροτελεστία που κουβαλάει παράδοση, πολιτισμό και στιγμές σύνδεσης. Από το μπρίκι που σιγοβράζει μέχρι τον αφρό που σχηματίζεται προσεκτικά, κάθε κούπα είναι μια υπενθύμιση ότι η ζωή χρειάζεται μικρές στάσεις.